產(chǎn)品介紹
天天好運(yùn)來真空和面機(jī)是利用真空(負(fù)壓)狀態(tài)和面,使小麥粉中蛋白質(zhì)在短時(shí)間內(nèi)吸透水分,形成筋性網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu),采用真空和面方式,噪音低、無污染、運(yùn)行快速,確保面粉與水在短時(shí)間內(nèi)均勻混合,增進(jìn)面團(tuán)熟化,不傷害已形成的濕面筋。 使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡,和制的面團(tuán)光亮、均勻、具有彈性,面筋的強(qiáng)度大,面團(tuán)質(zhì)量得到明顯改善,加工出來的面品口感光滑,透明度高,彈性好。
產(chǎn)品特點(diǎn)
◆ 和面機(jī)是由機(jī)架、機(jī)體、可95度傾斜面箱、面箱蓋、機(jī)械傳動(dòng)部分、強(qiáng)度真空泵和電器部分組成。
◆ 機(jī)架、機(jī)體、和面槳葉、面箱、面箱蓋為不銹鋼,面箱表面和雙絞龍和面槳葉為鏡面拋光處理。
◆ 采用板式攪拌器,配備一臺(tái)強(qiáng)度真空泵,同鏈輪轉(zhuǎn)動(dòng),帶動(dòng)槽內(nèi)擺桿轉(zhuǎn)動(dòng),起到面粉混合攪拌。
◆ 接觸食品部位及外觀均采用不銹鋼材料,符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
◆ 適用于各種面食產(chǎn)品的制作,面皮抗拉力好,無氣泡,包餡時(shí)不易破皮,煮制時(shí)不混湯、不破皮。
產(chǎn)品介紹
和面機(jī)采用不銹鋼制作,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、經(jīng)久耐用,只需把面粉和水加入面?zhèn)},即可生產(chǎn)操作,和面的面團(tuán)光亮、均勻、具有彈性,面筋的強(qiáng)度大,加工出來的面品口感光滑,透明度高,彈性好。
產(chǎn)品特點(diǎn)
◆ 適用于饅頭、包子等主食廚房及連鎖店、高等院校。
◆ 占地面積小、使用范圍廣,只需一人即可操作。
◆ 該機(jī)和面速度快,效率高。
◆ 接觸食品部位及外觀均采用不銹鋼材料。
◆ 適用于各種面食產(chǎn)品的制作。